美味しい「うなぎ」をお取り寄せしたい！選び方や注意点などのお役立ち情報を詳しく解説
美味しいうなぎをお取り寄せしたいと考えている人が知っていれば役立つのは、選び方や注意点などに関するお役立ち情報です。お取り寄せのうなぎを選ぶ時に注意した方が良いことは、原材料であるうなぎの生産地です。さまざまな場所で捕れたものが材料として使用されています。日本国内で捕れたものが使われている商品もあれば、外国産のものが使われているものもあります。日本で捕れたうなぎを使った商品を購入したい人は、国産のものかどうかしっかりと確認してから購入してください。
お取り寄せのうなぎは冷凍・冷蔵で選ぶ
お取り寄せのうなぎのほとんどは、冷凍か冷蔵保存です。冷凍の商品は、焼きたてを急速冷凍して真空パックします。賞味期限は1か月ほどで、期限内ならいつでも好きなときに、焼いた時とほとんど変わらない味を堪能できます。食べるには、湯煎や電子レンジで解凍するというひと手間がかかります。 冷蔵の商品はうなぎのお取り寄せではあまりなく、焼いたそのままをパックしたものです。賞味期限は5日ほどと、比較的短い分、鮮度が保たれ素材の風味や食感を楽しめます。年末年始などの配送に遅れが出る可能性のある時期を避け、食べたい時に合わせて注文するとよいでしょう。 両者の違いは保存期間です。食べる日が特に決まっていない場合には、冷凍にすると食べたいときに解凍することができます。特別な日に食すなら、作り立てに近い味を楽しめる冷凍しないものがおすすめです。 どちらの商品もクール便対応なので、置き配にすることはできません。配達日を視野に入れて注文しましょう。
うなぎのお取り寄せで失敗しないためのポイント
うなぎのお取り寄せで失敗しないためには、産地を確認しましょう。 うなぎは産地によって品種が異なり、愛知県や鳥取県、鹿児島県産などの国産は、アンギラ・ジャポニカ種です。 ちなみに台湾産も国産と同じアンギラ・ジャポニカ種を輸入して養殖しているため、品種としては同じものになります。 中国産はアンギラ・アンギラ種のヨーロッパウナギであり、国産とは異なる品種なので注意が必要です。 産地のほかに確認しておきたいのは、焼き加減と身の厚みです。 焼き過ぎているものは身が硬く、ふんわりとした食感を楽しめません。 身が厚いと柔らかいと思いがちですが、食べてみるとゴムのように硬い可能性もあります。 腹の部分が広めで平べったく、上を向いても巻いているものが柔らかく、ふんわりと食感を楽しむことができます。 うなぎをお取り寄せするときには、産地と焼き加減、身の厚みが失敗しないポイントです。 うなぎの焼き加減や身の厚みがわからないときには、口コミを参考にするのもおすすめです。
うなぎのお取り寄せは販売店舗の実績を重視する
うなぎのお取り寄せを考える際、品質や味わいだけでなく、販売店舗の実績も重要なポイントとなります。そういった店舗からの購入であれば、品質や味わいに加え、安心感や信頼性が増します。 うなぎは高価な食材であるため、お取り寄せをする場合は特に慎重に選びたいものです。そこで実績のある店舗からの購入がおすすめです。長年にわたって多くのお客様から支持されてきた店舗や、業界で高い評価を受けている店舗などが挙げられます。 品質や味わいに関しても、信頼性が高いことが期待できます。うなぎの養殖方法や調理法にもこだわっていることが多く、美味しいうなぎを提供するための努力を惜しまない傾向があります。 また、お客様からの評価も高い傾向にあります。インターネット上での口コミや評価を調べることで、お店の実力や信頼性を確認することができます。口コミサイトなどには、実際に購入した人の感想が掲載されていることが多く、これらを参考にすることで、より安心して購入することができます。
うなぎのお取り寄せはどんな状態で輸送されているのかチェックすることが大切
うなぎのお取り寄せは、梱包などどんな状態で輸送が行われるのかチェックしてから注文することが大切ではないでしょうか。うなぎのお取り寄せの多くは冷凍なので、輸送中に解凍してしまわない状態で送られるのが望ましいです。包装資材の削減などを理由に、ダンボールに直接真空パックのうなぎが入れられることが多いですが、理想をいえば保冷剤入りの発泡スチロールがベストです。冷凍便にしても冷蔵便にしても、温度の変化が最小限でうなぎが短時間でも温まってしまわないことが重要です。車両や倉庫の中は温度が一定に保たれるので安全ですが、一時的に外に置かれる状況は注意が必要です。涼しい季節なら冷凍が溶けにくく鮮度は落ちませんが、夏場はごく短時間でも鮮度低下は免れられないです。理想的でベストな梱包であれば、炎天下でもない限り温度上昇は緩やかなので、鮮度の低下が最小限に抑えられます。発送から到着までの日数、距離が長くなるほど鮮度低下のリスクが高まることから、梱包と経路上の取り扱い方のチェックが重要になってくるのではないでしょうか。
