美味しい「うなぎ」をお取り寄せしたい！選び方や注意点などのお役立ち情報を詳しく解説

美味しいうなぎをお取り寄せしたいと考えている人が知っていれば役立つのは、選び方や注意点などに関するお役立ち情報です。お取り寄せのうなぎを選ぶ時に注意した方が良いことは、原材料であるうなぎの生産地です。さまざまな場所で捕れたものが材料として使用されています。日本国内で捕れたものが使われている商品もあれば、外国産のものが使われているものもあります。日本で捕れたうなぎを使った商品を購入したい人は、国産のものかどうかしっかりと確認してから購入してください。

お取り寄せのうなぎは冷凍・冷蔵で選ぶ

お取り寄せのうなぎのほとんどは、冷凍か冷蔵保存です。冷凍の商品は、焼きたてを急速冷凍して真空パックします。賞味期限は1か月ほどで、期限内ならいつでも好きなときに、焼いた時とほとんど変わらない味を堪能できます。食べるには、湯煎や電子レンジで解凍するというひと手間がかかります。 冷蔵の商品はうなぎのお取り寄せではあまりなく、焼いたそのままをパックしたものです。賞味期限は5日ほどと、比較的短い分、鮮度が保たれ素材の風味や食感を楽しめます。年末年始などの配送に遅れが出る可能性のある時期を避け、食べたい時に合わせて注文するとよいでしょう。 両者の違いは保存期間です。食べる日が特に決まっていない場合には、冷凍にすると食べたいときに解凍することができます。特別な日に食すなら、作り立てに近い味を楽しめる冷凍しないものがおすすめです。 どちらの商品もクール便対応なので、置き配にすることはできません。配達日を視野に入れて注文しましょう。

うなぎのお取り寄せで失敗しないためのポイント

うなぎのお取り寄せで失敗しないためには、産地を確認しましょう。 うなぎは産地によって品種が異なり、愛知県や鳥取県、鹿児島県産などの国産は、アンギラ・ジャポニカ種です。 ちなみに台湾産も国産と同じアンギラ・ジャポニカ種を輸入して養殖しているため、品種としては同じものになります。 中国産はアンギラ・アンギラ種のヨーロッパウナギであり、国産とは異なる品種なので注意が必要です。 産地のほかに確認しておきたいのは、焼き加減と身の厚みです。 焼き過ぎているものは身が硬く、ふんわりとした食感を楽しめません。 身が厚いと柔らかいと思いがちですが、食べてみるとゴムのように硬い可能性もあります。 腹の部分が広めで平べったく、上を向いても巻いているものが柔らかく、ふんわりと食感を楽しむことができます。 うなぎをお取り寄せするときには、産地と焼き加減、身の厚みが失敗しないポイントです。 うなぎの焼き加減や身の厚みがわからないときには、口コミを参考にするのもおすすめです。

うなぎのお取り寄せは販売店舗の実績を重視する

うなぎのお取り寄せを考える際、品質や味わいだけでなく、販売店舗の実績も重要なポイントとなります。そういった店舗からの購入であれば、品質や味わいに加え、安心感や信頼性が増します。 うなぎは高価な食材であるため、お取り寄せをする場合は特に慎重に選びたいものです。そこで実績のある店舗からの購入がおすすめです。長年にわたって多くのお客様から支持されてきた店舗や、業界で高い評価を受けている店舗などが挙げられます。 品質や味わいに関しても、信頼性が高いことが期待できます。うなぎの養殖方法や調理法にもこだわっていることが多く、美味しいうなぎを提供するための努力を惜しまない傾向があります。 また、お客様からの評価も高い傾向にあります。インターネット上での口コミや評価を調べることで、お店の実力や信頼性を確認することができます。口コミサイトなどには、実際に購入した人の感想が掲載されていることが多く、これらを参考にすることで、より安心して購入することができます。

うなぎのお取り寄せはどんな状態で輸送されているのかチェックすることが大切

うなぎのお取り寄せは、梱包などどんな状態で輸送が行われるのかチェックしてから注文することが大切ではないでしょうか。うなぎのお取り寄せの多くは冷凍なので、輸送中に解凍してしまわない状態で送られるのが望ましいです。包装資材の削減などを理由に、ダンボールに直接真空パックのうなぎが入れられることが多いですが、理想をいえば保冷剤入りの発泡スチロールがベストです。冷凍便にしても冷蔵便にしても、温度の変化が最小限でうなぎが短時間でも温まってしまわないことが重要です。車両や倉庫の中は温度が一定に保たれるので安全ですが、一時的に外に置かれる状況は注意が必要です。涼しい季節なら冷凍が溶けにくく鮮度は落ちませんが、夏場はごく短時間でも鮮度低下は免れられないです。理想的でベストな梱包であれば、炎天下でもない限り温度上昇は緩やかなので、鮮度の低下が最小限に抑えられます。発送から到着までの日数、距離が長くなるほど鮮度低下のリスクが高まることから、梱包と経路上の取り扱い方のチェックが重要になってくるのではないでしょうか。

お取り寄せの冷蔵うなぎは食感や風味を楽しめる

お取り寄せの冷蔵うなぎは、冷凍と違って鮮度低下が少ないことから、本来の食感や風味が楽しめるのではないでしょうか。
冷凍技術は確かに向上していますが、細胞にダメージが与えられることは避けられないので、食感が少なからず変わってしまいます。
風味の方はそこまで変わりませんが、冷凍をするとニオイがついてしまうので、全く変わらないわけではないです。
冷蔵うなぎはこれらの変化を引き起こす冷凍をしていないので、鮮度の良い捕れ立てに近い味わいが楽しめます。
身は程よい弾力と噛みごたえがあって、皮には香ばしい風味が感じられます。
お取り寄せで到着してからなるべく早く食べることが前提条件なので、時間が経つほどうなぎの良さは失われていきます。
冷蔵うなぎを注文する場合は、受け取ってすぐに食べられる日にちや時間を指定して注文を行うことをおすすめします。
調理に必要な準備を済ませておけば、開梱して最短で調理を行い、最高においしさ状態でいただけるのではないでしょうか。

お取り寄せの冷蔵うなぎは賞味期限に注意が必要

うなぎをお取り寄せをして食べようと考えている方が多くいると思われます。
ビタミンAが豊富に含まれていて、美容や免疫力の向上など多くの効果があります。
美味しいので土用の丑の日だけでなく、定期的に食べている方が結構いるはずです。
冷蔵うなぎを購入する場合は、賞味期限に気をつけないといけません。
賞味期限が過ぎてしまうと品質が悪くなって美味しさが低下してしまいますし、お腹を壊してしまうことも考えられます。
冷蔵タイプは、早めに食べることが大事です。
冷蔵うなぎをお取り寄せできる通販サイトも様々なところがあるので、よく比較してから購入することが求められます。
どこも同じに見えるかもしれませんが、味や品質に差があります。
せっかく食べるのであれば、満足度の高い商品を購入するべきです。
通販サイトを比較する際は、実際に利用した人の意見も参考にしてみてください。
利用した人にしか分からないことがあるため、参考になることが多いです。

素材本来の鮮度を保ちやすいお取り寄せの冷蔵うなぎ

うなぎのお取り寄せと聞くと、一昔前なら「それでもやっぱりお店で食べたり、自宅できちんと用意したものの方が美味しい」というイメージがありましたが、最近ではむしろ近場のスーパーなどで購入するものよりも取り寄せの方が美味しく感じるケースがあるので要チェックです。
その理由はズバリ、真空パック技術の進歩によるものです。
食べ物は空気に触れた分だけ品質が下がる傾向にありますが、真空パックにして仕舞えば空気に触れることがないため、素材本来の鮮度を保ったまま食卓まで届けることができます。
うなぎのお取り寄せも真空パックに入った状態で届きますから、とても新鮮で美味しく食べられるというわけです。
しかも温め方もとても簡単で、多くの場合は鍋に湯を沸かして、決められた時間その中で温めるだけ。
その後に弱火にかけたフライパンで少し焼けば、お店のような香ばしさまで味わうことができます。
わざわざお店まで行く手間などを考えると、むしろ取り寄せた方が楽で美味しいという人もいるほどです。

お取り寄せうなぎの価格はどれくらいが目安？

うなぎはお店で食べると高級品ですが、お取り寄せではどれくらいの価格が目安になるでしょうか。
白焼きや蒲焼のうなぎは国産と外国産、それから大きさで価格が決まる傾向があります。
国産で産地が明確なものは高めではありますが、安心感や味の安定感が反映されているといえます。
大きいサイズの国産は1尾あたり3千円くらいが1つの目安で、特大サイズともなると4千円を超えます。
一方、外国産で特売日に販売されるうなぎは、3千円を切る値段で購入できることがあります。
天然物は仕入れ量が少なく、良質なものは限られるので、1尾が1万円を超えることも珍しくないです。
うなぎは養殖でもお取り寄せをすると安くありませんが、銘店は場所代も加わり更に高くなるので、それを考えれば通販で購入できる商品はお得です。
しっぽなどの切り落としは安く販売されますし、見た目を気にしなければ十分な量が食べられるので、自宅用にはこうしたカットされているものも検討できるのではないでしょうか。

冷凍保存のお取り寄せうなぎは再冷凍できない？

お取り寄せうなぎというと冷凍保存が主流ですが、再冷凍することは可能なのか気になるところではないでしょうか。
結論からいうと解凍したうなぎは鮮度が低下するので、なるべく早く調理して消費するのが望ましいです。
冷蔵庫に入れても鮮度の低下は避けられませんから、うなぎを長持ちさせたいなら解凍しないことが大切です。
お取り寄せは遠方から数日をかけて到着するケースも珍しくないので、この間に何らかの理由で溶け始める可能性は考えられます。
ただ、短い時間の間だけ少し解凍状態になっただけなら、鮮度はそれほど大きく低下することはないです。
完全に解凍してしまった場合は、味や食感が変わり始めますから、時間を置けば置くほど残念なうなぎになってしまいます。
折角の高級食材ですから、ベストな状態でいただくために、鮮度に気を付けて保管や調理をすることが重要です。
一度に全部消費しきれないのであれば、少しだけ溶かして切りやすくしてから、使う分だけカットして使用するのが良いのではないでしょうか。